Luckenwalder Eismanufaktur

 

Als wir im Jahr 1974 mit dem Eismachen begannen, blieb uns gleichsam nichts anderes übrig, als naturbelassene Rohstoffe zu verwenden. Es waren die einzigen, die wir zur Verfügung hatten. Allerdings entwickelten wir aus dieser Situation heraus die ersten gesunden und lecker schmeckenden Rezepturen: für tolle Eissorten und großartige Torten. Schnell stellten wir in den 1990ern, der Zeit der „Wende“ fest, dass sich auch mit Fertigpasten Speiseeis herstellen ließe. Doch das kam für uns keinesfalls in Frage: Wir wollten weiterhin den Weg der natürlichen und verträglichen Rohstoffe gehen – und richteten uns so aus, diesen traditionellen Qualitätsanspruch zeitgemäß bis heute fortzusetzen.

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